Delikat deg, söta äpplen, honung - det här kommer att lysa upp dina höstdagar!
Det är nödvändigt
- - 350 g mjöl;
- - en nypa salt;
- - 1, 5 tsk bakpulver;
- - 150 g smör;
- - 150 g socker
- - 1 citron;
- - 4 söta äpplen;
- - 2 ägg;
- - 170 ml mjölk
- - 2 msk. honung.
Instruktioner
Steg 1
Ta ut smöret och äggen ur kylen i förväg: de ska ha rumstemperatur och smöret ska mjukna.
Steg 2
Separera de vita från äggulorna och slå med en visp tills den är stel. Sätt i kylskåpet.
Steg 3
Vispa det mjukade smöret i en matberedare med tillsats av socker i en lätt luftig grädde. Tillsätt äggulor i oljeblandningen och blanda igen tills den är jämn.
Steg 4
Ta bort skalet från citronen och pressa saften. Tillsätt zest till den krämiga blandningen och lägg åt saften för tillfället.
Steg 5
Sikta mjöl, bakpulver och salt i en stor skål. Tillsätt mjölk och torra ingredienser till smör-äggula-blandningen en efter en. Slå bra efter varje tillsats.
Steg 6
Tillsätt de vispade äggvitorna till resten av ingredienserna och blanda försiktigt.
Steg 7
Skär äpplen i tunna skivor.
Steg 8
Häll degen i en form (smörj den först med smör och strö över mjöl) och lägg äppelskivor ovanpå. Stänk kakan med lite socker om så önskas och skicka den till en ugn som är förvärmd till 180 grader i en timme.
Steg 9
Värm honung och citronsaft i en kastrull. Blanda tills det är jämnt. När pajen är klar, häll den resulterande såsen över den. Låt stå i 5-7 minuter och servera varm.
