Fisk är mycket användbar för kroppen eftersom den inte bara innehåller fosfor utan också vitamin A och B, som ingår i fiskolja. Fyllda gädda är en öm, saftig och välsmakande maträtt. Fiskälskare kommer att bli glada om de erbjuds denna delikatess.
Det är nödvändigt
- - 700 g gädda (gädda abborre);
- - 100 g bröd
- - 1 msk. mjölk;
- - 1 ägg
- - 150 g lök;
- - 1-2 msk. l. kokt ris (valfritt);
- - gröna efter smak
- - majonnäs
- - salt;
- - peppar.
Instruktioner
Steg 1
Rengör gädda (skär inte magen). Klipp inte ut fenorna utan ta bort huvudet och gallen. Gör små snitt i en cirkel och dra försiktigt av skinnet. Hugga av benet vid svansens botten och ta bort inälvorna från fisken.
Steg 2
Separera köttet från benen och blötlägg brödet i mjölken. Ta en köttkvarn och använd den för att hoppa över kött (2 gånger), lök och bröd. Du kan använda en mixer.
Steg 3
Hacka örterna fint och blanda med kött, bröd, lök och ris (valfritt). Krydda med salt och peppar. Tillsätt ägget och blanda allt väl.
Steg 4
Fyll huden med kokt malet kött (fyll inte i det ordentligt). Smörj folien med olja och lägg på den. Glöm inte att fästa huvudet. Borsta med majonnäs.
Steg 5
Vik in i folien och lägg i ugnen. Baka vid 180 grader i ungefär en timme. Kyl sedan och först sedan folien. Servera den fyllda gädda kall.
Steg 6
Garnera med majonnät, tranbär, persilja eller dill om så önskas.
