Napoleon tårta anses vara en av de mest utsökta av de klassiska kakorna. Det kommer alltid att vara populärt och det finns många recept för beredningen.
Ingredienser till degen:
- 500 g mjöl;
- 300 g margarin;
- 1 ägg
- 200 ml vatten;
- ½ tsk soda;
- 1 tsk citronsaft eller vinäger
Ingredienser för grädden:
- 200 g smör;
- 1 kopp socker;
- ½ glas mjölk;
- 1 ägg
- ¼ en påse vanilj eller 2-3 msk. sprit
Förberedelse:
- Ta en skål, lägg mjöl och tillsätt förkyld margarin. Margarinet måste skäras i små kuber och hackas med en kniv tills margarinet kombineras med mjölet till en homogen smula.
- Ta sedan vatten, salta det lätt, tillsätt ett ägg, citronsaft eller vinäger i det, rör om tills saltet löses upp.
- Gör en liten fördjupning i mjölet och tillsätt beredd vatten med ett ägg och citronsaft. Knåda en elastisk deg.
- Dela upp den resulterande degen i små bollar och lägg den svalna i kylen i 30-40 minuter för att stelna margarinen. Antalet bollar är antalet kakor.
- När tiden har gått, ta ut bollarna, rulla ut dem tunt och baka i ugnen tills en vacker gyllenbrun skorpa.
- Låt oss förbereda grädden. Mala sockret noggrant med ägget och tillsätt mjölk till blandningen. Sätt på eld och koka under ständig omrörning. Därefter är det nödvändigt att ta bort det från värmen och låta det svalna.
- Vispa smör separat tills det är vitt. Fortsätt att slå, tillsätt den kylda ägg-mjölkblandningen. Tillsätt vanillin eller likör.
- Vi formar kakan. Vi lägger kakan och täcker den med grädde. Och så alla kakor till toppen. Mal en kaka i små smulor. Hon kommer att dekorera den översta tårtbasen.
