Tårta "Napoleon" är en skiktad tårta i grädde. Denna tårta är beredd över hela världen, till exempel i USA kallas den Napoleon, i Frankrike och Italien Millefeuille, i Storbritannien Vaniljskiva.
Det är nödvändigt
- - 250 g margarin
- - 3 koppar mjöl
- - 1 glas gräddfil
- - 2 ägg
- - 1,5 koppar strösocker
- - 0,5 l mjölk
- - 300 g smör.
Instruktioner
Steg 1
Förbered 2 degar för Napoleon.
1 deg:
Vispa gräddfil med ägg och två glas mjöl
Steg 2
2 deg:
Smält margarinen och blanda med ett glas mjöl
Steg 3
Knåda den första degen och skär i 6 lika stora bitar.
Steg 4
Gör en platt tårta från varje del och rulla sedan ut den tunt, sprid den med en andra deg. Lägg alla smorda kakorna på varandra och gör en rulle.
Steg 5
Placera rullen på en sval plats över natten.
Steg 6
Skär rullen i 20 lika stora delar som är 1-1,5 cm tjocka, ta bort hälften på en kall plats och rulla den återstående hälften tunt. För att göra kakorna jämna, lägg en tallrik ovanpå dem och klipp av kanterna.
Steg 7
Baka kakor för "Napoleon" på ett torrt bakplåt i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Baka kakorna i cirka 3-5 minuter.
Steg 8
Ta bort kakorna från bakplåten och stapla dem på en tallrik. Baka resterna också.
Steg 9
Bered en grädde för Napoleon. Blanda strösocker, 3 msk. mjöl och häll varm mjölk. Knåda för att tjockna blandningen och låt svalna. När det är kallt, vispa blandningen och tillsätt smöret.
Steg 10
Smörj kakorna med grädde, riv smulorna och strö dem med Napoleon. Placera kakan på en kall plats i 12-15 timmar för att blötläggas väl.
