Att välja utsökt och billigt ris är inte lätt. Detta är särskilt viktigt om det är avsett för sushi och rullar. I själva verket kan du hitta en kvalitetsprodukt i vilken butik som helst.
En måste-ha ingrediens för att göra rullar och sushi är ris. Utan det är det omöjligt att laga denna maträtt korrekt. Även om kulinariska hantverkare för närvarande försöker ersätta det med andra ingredienser och till och med potatis i vårt land, är denna idé sällan framgångsrik.
Som ni vet är inte alla ris lämpliga för att förbereda denna läckra exotiska maträtt. Om det finns en sådan möjlighet är det bäst att köpa en speciell produkt som är utformad speciellt för sushi och rullar. Det säljs i specialavdelningar i asiatisk mat eller i utvalda temabutiker. Det kostar sant mycket mer än vanligt.
Om det inte finns någon sådan avdelning i närheten, eller om du helt enkelt inte vill betala för mycket, kan du köpa det vanligaste långkorniga polerade riset. Det viktigaste är att inte välja en spannmål med rundkorn för detta ändamål.
Viktigare är inte typen av ris i sig, utan hur det tillagas. Om du lägger till socker, kryddor och speciell risvinäger till produkten direkt efter tillagningen, blir dess smak inte värre än i de mest verkliga kinesiska restaurangerna.
Det är också viktigt att strikt övervaka tillagningstiden och förhindra att produkten kokas för mycket. Annars är det kategoriskt inte lämpligt för att göra sushi och rullar.
