Kanske är varje hemmafru bekant med receptet på pumpagräs, men det är inte många som vet att det finns ett ganska enkelt recept på squashgröt, som också bereds snabbt och enkelt. Zucchini-gröt kan serveras som en oberoende maträtt eller användas som sidrätter.
Det är nödvändigt
- - två små zucchini (total vikt cirka 500 g);
- - en lök;
- - en morot
- - två msk. skedar gräddfil med ett fettinnehåll på 25-30%;
- - 1/2 tsk socker
- - salt att smaka);
- - 1/3 kopp rundkornigt ris.
Instruktioner
Steg 1
Det första steget är att skala och tvätta morötter, lök och zucchini noggrant (om zucchinin är ung behöver du inte klippa skalen från dem).
Steg 2
Hacka lök och morötter fint (morötter kan rivas), överför dem sedan till en tjockbottnad kastrull, tillsätt raffinerad vegetabilisk olja och lägg på medium värme. Simma tills grönsakerna är ömma (eller tills lök är genomskinliga).
Steg 3
Skär zucchini i antingen rutor eller skivor och lägg i kastrullen. Så snart zucchinin blir transparent är det nödvändigt att lägga gräddfil, lite socker i pannan (du kan också utesluta denna ingrediens), rör om saltet (efter smak), sänk värmen till ett minimum och låt sjuda i ett par i minuter (så att zucchinin absorberar den krämiga doften).
Steg 4
Efter att tiden har gått, tillsätt lite ris (inte mer än 1/3 kopp) i pannan, rör om, täck tätt och simma tills riset är helt kokt (under tillagningen måste gräten omröras ständigt, annars kommer den att brinna). För tillagning av gröt bör tillagningstiden vara minst 35-40 minuter, men om du behöver en mer smulig gröt kan tillagningstiden minskas till 20-25 minuter. Det är viktigt att komma ihåg att för zucchini gröt är det nödvändigt att använda uteslutande okokt ris, och rundkorn är bättre.
Gröt kan serveras både varmt och kallt, det är gott i alla former, har en unik delikat krämig smak.
