Inte alla gillar katrinplommon, men om du är en av fansen av denna torkade frukt, kommer fransk katrinplommon definitivt att passa din smak. Och inte älskare av katrinplommon kan titta på den här produkten annorlunda efter en skiva av en sådan utsökt kaka.
Det är nödvändigt
- För åtta portioner:
- - 250 g smör;
- - 150 g katrinplommon
- - 1, 5 glas vetemjöl;
- - 1 glas gräddfil 25%;
- - 1 glas valnötter
- - ett halvt glas socker
- - ett halvt glas pulveriserat socker
- - 2 ägg;
- - 2 msk. skedar honung;
- - 1 msk. en sked konjak;
- - 1/2 tesked släckt läsk.
Instruktioner
Steg 1
Separera äggulorna från proteinerna. Vispa de vita med en nypa salt för ett starkt skum. Tillsätt honung, socker, läsk, mjukt smör (125 g) till det, slå.
Steg 2
Tillsätt gradvis siktat mjöl i massan, blanda degen med en spatel.
Steg 3
Dela degen i fyra portioner. Lägg en del i en form täckt med speciellt bakpapper, platta. Lägg skålen i ugnen, koka i 15 minuter vid 180 grader. På detta sätt, baka alla fyra kakorna för den framtida kakan.
Steg 4
Förbered grädden. Vispa 125 g smör, florsocker och äggulor. Tillsätt gräddfil och cognac. Istället för konjak kan du använda rom eller whisky.
Steg 5
Blötlägg katrinplommon för att göra dem mjukare. Slipa.
Steg 6
Smörj en kaka rikligt med grädde, strö över katrinplommon och valnötter, täck med en andra kaka. Slutligen samla kakan. Stänk toppen med katrinplommon och nötter. Du kan tjäna omedelbart.
