Detta recept är definitivt värt att notera för dem som tittar på vikten. Dessutom är soufflen tillagad på ett ångbad perfekt för en barnmeny.
Det är nödvändigt
- - 300-400 g kalkonfilé (i det här fallet användes låret);
- - 1 medelstor rå morot
- - 1/2 lök;
- - 1 litet kycklingägg
- - 15-20 g smör;
- - salt peppar.
Instruktioner
Steg 1
Kalkonfilén (om så önskas kan du byta ut den med kyckling), skölj noga, skär i stora bitar och bläddra igenom en köttkvarn eller i en livsmedelsprocessor, tillsätt löken som skalats av skalet.
Steg 2
Tvätta morötterna, skala och riv på ett fint eller medelstort rivjärn. Lägg smöret i en kopp och smälta i mikrovågsugnen. Tillsätt morötter, smör och ägg till malet kött.
Steg 3
Krydda blandningen med salt och malt svartpeppar. Knä väl och sprid över formar av metall eller keramik, lätt oljade med vegetabilisk olja.
Steg 4
Häll varmt vatten i ett djupt bakplåt och lägg de malet köttformarna. Vattennivån bör vara ungefär halvvägs upp i formarna. Lägg bakplåten i ugnen och baka i 30-35 minuter vid 200 ° C.
Steg 5
Ta bort den färdiga soufflén från formarna, lägg på en tallrik, garnera med färskhackade örter och servera med vilken sida som helst, t.ex. potatismos. Häll om så önskas gräddfil på toppen av skålen.
