Makrill är en utmärkt källa till omega-3, zink, krom, jod och andra fördelaktiga mineraler. Sådana ämnen är nödvändiga för människokroppen. Fisken är mycket god, både bakad och saltad.
Fisken behöver inte användas för att laga någon maträtt. Den kan saltas och serveras som ett självständigt mellanmål. Det finns många recept på detta. Den vanligaste av dessa är torrsaltning.
Skölj först fisken noggrant i kallt vatten. Blanda sedan salt med olika kryddor och riv fisken. Förpacka makrillen ordentligt i en påse och kyl i tre dagar. Tillsätt salt efter smak.
För att salta fisken på andra sättet behöver du följande ingredienser:
- makrill - 2 st.;
- dricksvatten - 1 liter;
- peppar efter smak;
- lagerblad - flera bitar;
- socker - 15-20 g;
- salt - 50 g.
Gör en marinad. För att göra detta, koka det kryddade vattnet. Förbered makrillen i förväg. Lägg fileten på en tallrik och täck med marinaden. Skicka fisken till kylen i två dagar.
Som krydda kan du använda en speciell blandning som säljs i butiken. Var noga med att tvätta fisken innan du saltar. Servera kokt makrill med lök och örter. Och för smak smakar du med en blandning av vegetabilisk olja och vinäger.
