Trots den ganska enkla ingrediensen ser denna sallad väldigt original ut på en tallrik. Skålen kan förberedas för en semester eller serveras som ett komplement till dagliga godisar. I vilket fall som helst kommer en sådan sallad att uppskattas även av kräsna gourmeter.
Det är nödvändigt
- - salladsblad
- - 1 kycklingbröst
- - salt
- - malen svartpeppar
- - grön sparris
- - 5 körsbärstomater
- - schalottenlök eller salladslök
- - vaktel eller kycklingägg
- - olivolja
Instruktioner
Steg 1
I en separat skål kombinerar du hackad schalottenlök och finhackad salladsblad. Doppa körsbärstomaterna i kokande vatten i några minuter och skala av dem. Blanda alla ingredienser ordentligt. I detta fall bör tomaterna förvandlas till en homogen massa.
Steg 2
Koka sparrisen i 3-5 minuter i lätt saltat vatten. Stek kycklingbröstet i olivolja tills en skorpa dyker upp. Skär sparris och kyckling i små bitar.
Steg 3
Koka en liten mängd vatten, använd en gaffel eller visp för att vrida tratten och häll alla äggen i den en efter en. Så snart proteinet blir vitt, placera äggen försiktigt på en tallrik.
Steg 4
Blanda alla kokta ingredienser utom ägg noggrant och lägg på en tallrik. Krydda blandningen med olivolja och krydda med salt och peppar efter smak. Placera pocherade ägg sist. Garnera salladen med mynta blad före servering.
