På sommaren, när det finns färska bär, varför inte göra en så rik tårta?
Det är nödvändigt
- För kakor:
- - 440 g mjöl;
- - 80 g kakao;
- - 2 ägg;
- - 400 g socker
- - 2 msk. vanilj socker;
- - 3 tsk bakpulver;
- - 140 g vegetabilisk olja;
- - 200 g fet gräddfil;
- - 220 ml starkt bryggt kaffe.
- Blåbärskräm:
- - 200 g färska blåbär;
- - 250 g tung grädde
- - 150 g florsocker
- - 420 g gräddost.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 180 grader och förbered 3 former med en diameter på 20 cm (du kan laga en tårta på ett stort bakplåt och sedan skära i bitar). Sikta mjöl med bakpulver och kakaopulver.
Steg 2
I en separat skål, använd en mixer för att slå ägg med två socker tills det är fluffigt. Tillsätt gräddfil och vegetabilisk olja till äggblandningen, slå igen. Tillsätt starkt bryggt kaffe och rör om.
Steg 3
Kombinera torra ingredienser med flytande ingredienser och blanda tills de är jämna. Häll degen i formar och lägg i ugnen i ungefär en halvtimme. Kyl helt.
Steg 4
För grädden, mosa bären med en krossa. Töm saften för att bli av med överflödig fukt.
Steg 5
Kombinera alla andra ingredienser för grädden separat med en mixer. Tillsätt bärpuréen till blandningen och rör om igen. Lägg den färdiga grädden i kylen i ett par timmar.
Steg 6
Sprid grädden på kakorna, dekorera sidorna och toppen av kakan med den. Kyl över natten. Garnera med vita chokladflisar, mynta blad och färska blåbär för servering!
