Ett buffébord är ett utmärkt sätt att snabbt och enkelt organisera en festmeny på några timmar eller till och med minuter. För att göra snacksna inte bara välsmakande utan också hälsosamma, förbered originalbovetekanapar baserat på hemlagat eller köpt bröd.
Bovetebröd: hemlagat recept
Ingredienser:
- 200 g bovetemjöl;
- 1 msk. kli och sesamfrön;
- 1 kycklingprotein
- 1 msk. vatten.
Bovetemjöl kan göras på egen hand genom att mala i murbruk, kaffekvarn eller matberedare eller genom att mala motsvarande spannmål.
Blanda proteinet med vatten, tillsätt alla torra ingredienser i små portioner, knåda degen med en gaffel och sedan med händerna. Nyp av små bitar från den, rulla dem i handflatorna och tryck med fingrarna för att ge dem formen av kakor. Förvärm ugnen till 180 ° C och baka bovetebröd i 25 minuter. Kyl dem ner och använd dem för att göra olika snacks.
Bovete kanapéer med ostmassa och lax
Ingredienser:
- 15-20 rund bovetebröd;
- 50 g ostmassa
- 100 g lätt saltad lax i en bit;
- 4-5 kvistar dill;
- 3-4 fjädrar av gröna lökar.
Hacka dill med en kniv och blanda väl med osten. Skär lökpilarna i 2-3 cm långa rör och skär laxen i tunna, tvärgående remsor. Sprid ostkräm över varje limpa. Rulla fiskbitarna i rosor, lägg dem på bovetebotten av kanapéer och garnera med gröna lök, som på bilden.
Italienska bovetekanap
Ingredienser:
- 8-10 bovete bröd;
- 150 g hemlagad keso
- 2 vitlöksklyftor
- 4-5 röda körsbärstomater;
- 8-10 gropar oliver;
- 2 kvistar persilja och dill;
- salt.
Skala och krossa vitlök i en speciell press. Kombinera den med keso, hackad dill, salt efter smak och blanda noggrant för att få en jämn massa. Smörj brödet med den resulterande ostmassan. Skär körsbärstomaterna i halva längden och placera dem med skinnsidan på minismörgåsarna. Lägg ett olivträd bredvid dem och strö allt med persiljeblad.
Starkt bovetemellanmål
Ingredienser:
- 100-150 g hemlagat eller färdigt bovetebröd;
- 200 g kycklingbröst
- 0,5 stor gurka;
- 1 tomatkräm
- gröna efter smak (dill, persilja, koriander);
- 0,5 tsk torkad basilika;
- 50-70 g majonnäs;
- salt.
För att göra en fin droppe majonnäs, ta en liten påse och skär ett hörn för att göra ett hål på 1 cm. Medan du pressar ut den kalla såsen gör du små cirkulära rörelser.
Koka bröstet i saltat vatten tills det är ömt och kallt. Skär det vita köttet och grönsakerna i små limpa-skivor. Lägg ut pyramiderna och kombinera skikten i följande ordning: bröd, kyckling, en liten nypa basilika, gurka, tomat, majonnäs och hackade gröna. Säkra dem med tandpetare så att kanapéerna inte faller sönder och är lätta att äta.
