Fantastisk maträtt efter eget tycke. Du kan laga sådana grunder minst varje dag, du blir inte trött på dess fantastiska smak.
Det är nödvändigt
- - 500 g nötmassa (lamm kan användas);
- - 2 lökar
- - 50 g fett svansfett;
- - 3 tomater;
- - 1 msk. tomatpuré;
- - salt och peppar efter smak
- - 2-3 ärtor svartpeppar
- - 1 lagerblad;
- - 150 g syltade gurkor
- - 1 kg potatis
- - 2 msk. vegetabilisk olja;
- - 1 vitlöksklyfta
- - 1/2 persilja.
Instruktioner
Steg 1
Skölj köttet under rinnande vatten och lägg ut det för att torka lite. Skär den i remsor över kornet. Skär lökarna i halva ringar. För att förbereda grunderna är det bäst att ta rätter med tjock botten.
Steg 2
Smälta fettet i en kittel. Låt kitteln värmas upp och lägg det hackade köttet i det. Stek den på hög värme tills den är gyllenbrun i 7 minuter. Lägg lök i en gryta och stek i ytterligare 2 minuter. Kom ihåg att rör om så att du inte bränner något.
Steg 3
Skär tomaterna i kilar. Lös upp tomatpastan med vatten och blanda väl. Tillsätt tomater och utspädd pasta i en kastrull. Tillsätt salt, peppar och kryddor, rör sedan försiktigt. Kasta ett lagerblad i grytan. Låt skålen simma i en gryta stängd med lock i en halvtimme.
Steg 4
Ta bort huden från gurkan och skär i remsor. Låt gurka simma i en separat kastrull tills den är öm. Skär potatisen i små kuber och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun i cirka 10 minuter.
Steg 5
Placera grytor och stekt potatis i en gryta. Simma grunderna i några minuter till. Hacka vitlök och örter och strö över det före servering.
