Nazuk är en armenisk nationell maträtt, i Armenien är det en av de mest utsökta och vanliga sötsakerna, tillagade både söta och salta.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 1, 5 glas mjöl;
- - 1/2 kopp gräddfil
- - 200 g smör;
- - 1, 4 teskedar torrjäst;
- För fyllning:
- - 3/4 kopp mjöl;
- - 1 tesked vaniljextrakt;
- - 1 äggula;
- - 3/4 kopp socker;
- - 100 g smör;
- - 1/4 tsk. En kopp valnötter;
Instruktioner
Steg 1
Förbered degen. Rör om det siktade mjölet med jäst. Lägg mjukat smör, gräddfil i mjölblandningen och knåda degen.
Steg 2
Forma en boll ur degen, täck med folie och kyl, helst över natten.
Steg 3
Förbered fyllningen precis innan du bakar. Kombinera siktat mjöl, mjukt smör, socker i en mixer. Tillsätt sedan vanilj, hackade valnötter, blanda allt väl.
Steg 4
Form Nazuk. Dela degen på mitten och lägg den första delen åt sidan och lägg den andra på ett lättmjölat bräde och rulla den till en rektangel.
Steg 5
Sprid hälften av fyllningen i ett tunt lager över hela deglagret. Rulla degen försiktigt till en rulle. Rulla, skär med en kniv i 10 lika delar.
Steg 6
Lägg de färdiga rullarna på ett smurt bakplåt och pensla med vispad äggula.
Gör detsamma med testets andra del. Baka i en förvärmd ugn upp till 300 ° C i 30 minuter.
