Denna delikata och läckra aptitretare kommer ursprungligen från Frankrike. Det kommer att fungera som en underbar dekor för ett festbord.
Det är nödvändigt
- För 6 portioner:
- - 550 g laxfilé;
- - 250 g filé vit fisk (gädda eller gös)
- - 2 ägg;
- - 200 ml grädde 20%;
- - 100 ml vatten;
- - 10 g smör;
- - 1 tsk torkad basilika;
- - 2 tsk torkad dill;
- - en halv citron
- - salt.
- En ångare eller multikokare med ångfunktion krävs också.
Instruktioner
Steg 1
Skölj filén och skär i små bitar. Mal 300 g lax och vit fisk i en mixer tills den är jämn. Tillsätt ägg, basilika, dill och salt till malet kött.
Steg 2
Blanda grädden med vatten och häll i malet kött. Rör om tills det är jämnt.
Steg 3
Smörj formen med smör. Häll hälften av malet kött i det, lägg sedan de resterande 250 g laxen och häll det kvarvarande köttet över. Ånga i 45 minuter tills grytan stelnar.
Steg 4
Skär den färdiga skålen. Servera terrinen med citronskivor.
