Ångad fisk behåller alla fördelaktiga egenskaper. Gädda med spenat är en mycket hälsosam och välsmakande duett. Denna maträtt är ett utmärkt alternativ för en lätt middag.
Det är nödvändigt
- - gösfilé 230 g;
- - färska champignoner 50 g
- - spenat 180 g;
- - citron 1 st.;
- - grädde 70 g;
- - vegetabilisk olja 50 ml;
- - basilika 1 kvist;
- - körsbärstomater 2-3 st.;
- - malen svartpeppar;
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Skölj gösfileten under rinnande vatten, torka med en pappershandduk. Krydda med salt, peppar, strö över vegetabilisk olja. Lägg fisken i en ugnsform och lägg i en dubbelpanna i 10 minuter. Koka vid 100 grader.
Steg 2
Skala champinjoner, tvätta, skär i små bitar. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek svampen i 5 minuter. Krydda med salt och peppar efter smak. Tvätta spenaten, torka och lägg i svampen i pannan. Simma ytterligare 3-4 minuter. Rör om utan att misslyckas. Häll grädde över svampen, fortsätt att simma i 5 minuter.
Steg 3
Lägg svampen och spenaten i en hög på en tallrik ovanpå den färdiga fisken. Garnera med körsbärstomatsfjärdedelar och basilika.
