En mycket välsmakande och färsk sallad med stekt lax kommer att tilltala alla älskare av fisk och inte bara för att smaken är väldigt fräsch och kryddig.
Det är nödvändigt
- - 350 g laxfilé
- - 200 g arugulasallad
- - 3 tomater
- - 2 ägg
- - 1 lök
- - 1 chilipeppar
- - 2 msk. l. olivolja
- - citron juice
- - 1 msk. l. paprika
- - muskotnöt
- - salt
- - svartpeppar
- - greener
Instruktioner
Steg 1
Skölj laxfiléerna i kallt vatten. Skär fisken i små skivor och lägg i en skål. Tillsätt lite citronsaft, paprika, muskotnöt, svartpeppar, rör om för att blötlägga allt. Låt fisken stå i ca 7 minuter för arom och rikare smak. Häll lite vegetabilisk olja i pannan och värm den väl, lägg fisken marinerad i kryddor i pannan och stek.
Steg 2
Häll vatten i en liten kastrull, lägg ägg i den och tillsätt en nypa salt så att de inte spricker. Koka äggen hårt, svalna och skala. Skär dem i 4 bitar.
Steg 3
Skala löken och skölj den tillsammans med tomaterna. Skär tomaterna i skivor och lökarna i ringar. Skär chilipeppar i hälften och skala, skölj och skär i små bitar.
Steg 4
Skölj salladsbladen, torka på en pappershandduk och lägg på botten av en tallrik, tillsätt sedan tomater, paprika och lök, blanda allt lite, häll olivolja och salt. Lägg ägg och fisk ovanpå. Skålen är klar.
