Även efter stekning och stygning tappar laxen inte sitt attraktiva utseende, näringsämnena finns kvar i den. Därför kommer bakad laxsallad att vara mycket användbar, och vattenkrasseblad kommer att dekorera den. Denna sallad ska serveras med naturlig yoghurt, den ska vara fettfri.
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - 800 g laxfilé
- - 450 g unga potatisar;
- - 250 ml fettfri yoghurt
- - 150 g gröna bönor;
- - 2 citroner;
- - en massa vattenkrasse;
- - 2 vitlöksklyftor
- - havssalt, cayennepeppar, basilika, färsk mynta.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm först ugnen till 200 grader. Förbered laxfiléer - gnugga med citronsaft, peppar, salt.
Steg 2
Lägg fiskbitar på folie, baka i 20 minuter tills de är ömma. Låt den kokta laxen svalna något.
Steg 3
Koka potatis och gröna bönor.
Steg 4
Riv vitlök på ett fint rivjärn, blanda det med salt, peppar, citronsaft, yoghurt.
Steg 5
Ordna bönorna och potatisen i fyra tallrikar, salt efter smak. Tillsätt citronsaft, du kan gnugga citronskal på toppen. Tillsätt sedan vattenkrasse blad, basilika, mynta.
Steg 6
Toppa med bakade laxskivor. Servera med en sked naturlig yoghurt.
