Saksisk kyckling är en mycket tillfredsställande, välsmakande och ovanligt aromatisk maträtt. Eftersom köttet stuvas med grönsaker kan du spara tid på att laga en maträtt till denna maträtt.
Det är nödvändigt
-
- 1 kyckling;
- 500 g potatis;
- 500 g tomater;
- 500 g lök
- 5 vitlöksklyftor;
- 100 ml konjak
- lite vegetabilisk olja;
- salt-
- malen svartpeppar
- timjan efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta och skala potatis och lök. Skölj tomaterna med kokande vatten och dra av dem med en kniv.
Steg 2
Skär potatisen och tomaterna i tjocka skivor och lökarna i tunna skivor. Ta en gryta eller en högsidig bakform och borsta med fett eller vegetabilisk olja.
Steg 3
Lägg grönsaker i en skål i lager. Krydda varje lager med salt, peppar och timjan.
Steg 4
Skala vitlöksklyftorna och hugga grovt. Strö det över grönskans översta lager.
Steg 5
Tvätta kycklingen, borsta den med vegetabilisk olja och strö över salt, peppar och timjan. Lägg den i en ugnsform ovanpå grönsakerna.
Steg 6
Häll cognac över skålen som är förberedd för bakning. Under stekningen avdunstar alkoholen från cognacen som läggs till den saxiska kycklingen, och köttet och grönsakerna får smaken och aromen av denna dryck.
Steg 7
Lägg disken med kyckling och grönsaker i en kall ugn, slå sedan på den och sätt temperaturen i den till 200 ° C. Simma kycklingen tills den är öm i en timme.
Steg 8
Kontrollera maträttens beredskap genom att tränga igenom kycklingkroppen med en tandpetare. Om den frigjorda köttjuicen är genomskinlig utan någon blandning av blod, ta bort skålen från ugnen, stäng locket och låt stå en stund. Servera den saxiska kycklingen, strö över finhackade färska örter.
