Kotletter med en överraskning inuti - skinka och rå vitlökssås, en favoritgodis för hela familjen. Servera med grön sallad eller kokt broccoli.
Det är nödvändigt
- - 4 kycklingbröstfiléer
- - 30 g mjöl
- - 300 g brödsmulor
- - 3 ägg.
- För fyllning:
- - 30 g smör;
- - 30 g mjöl
- - 150 ml mjölk
- - 50 g Cheddarost
- - 50 g skinka
- - en vitlöksklyfta
- - 10 g persiljeblad.
Instruktioner
Steg 1
Vispa äggen i en separat skål. Hacka skinkan fint, hugga persilja och krossa vitlöksklyftorna.
Steg 2
Förvärm ugnen till 190 grader. Smörj smöret i en kastrull, fyll i mjölet och koka i 1 minut. Ta bort från värmen och tillsätt mjölk. Gnugga osten i en kastrull och lägg den på elden igen. Koka under omrörning ibland tills blandningen tjocknar. Tillsätt skinka, vitlök och persilja, rör om ibland. Avlägsna från värme.
Steg 3
Placera kycklingfilébitarna mellan två ark plastfolie och vispa väl. Sked fyllningen i mitten av varje bit. Vik i hälften och täck fyllningen helt.
Steg 4
Lägg mjölet och smällarna i separata skålar och de vispade äggen i en grun skål. Doppa kycklingen först i mjöl, sedan i ett ägg och sedan i brödsmulor. Doppa igen i piskat ägg och rulla i brödsmulor igen.
Steg 5
Lägg kycklingkotletterna med en överraskning inuti på ett bakplåt och baka i ugnen i 40 minuter - tills de är gyllenbruna.
