Jag vill dela med dig ett enkelt recept på zucchini-kaviar, som blir som en butik. Du kan enkelt laga squashkaviar hemma genom att följa följande regler.
Det är nödvändigt
- - skalad zucchini - 3 kg.
- - morötter - 1 kg.
- - lök -1 kg
- - 0,5 liter tomat
- - bitter röd paprika - 1 st.
- - vegetabilisk olja - 100 gram.
- - vinäger - 1 matsked
- - salt att smaka
Instruktioner
Steg 1
Skär den skalade zucchini i små bitar. Skala och hugga morötter och lök. Alla grönsaker för kaviar måste stekas i vegetabilisk olja. Detta måste göras separat från varandra så att kaviaren från zucchinin blir god.
Steg 2
Om du vill lägga till en kryddig smak i kaviaren, använd röd paprika, som är förmalt i en mixer. Rör sedan alla grönsaker i en stor kastrull.
Steg 3
För att göra squashkaviaren som en butikskaviar, mala grönsakerna med en mixer till puré. Tillsätt 0,5 liter tomat till dem. Sätt på låg värme. Koka squashkaviaren i ungefär en timme efter kokningen.
Steg 4
Tillsätt vinäger fem minuter före slutet av tillagningen. Placera den i steriliserade burkar. Sterilisera sedan kaviarburkarna i 30 minuter. Du kan laga squashkaviar på vintern utan vinäger. Men jag föredrar fortfarande att lägga till det för tillförlitlighet. Väldigt lite.
Steg 5
Rulla upp locken och linda. När zucchinikaviaren har svalnat, placera den på en sval plats. Även om squashkaviar tillagad enligt detta enkla recept håller sig bra vid rumstemperatur.
