Under många år har choklad och många av dess sorter varit en av de mest älskade produkterna för dem med en söt tand, och de är inte bara välsmakande utan också väldigt användbara, men med måtta. I den moderna livsmedelsindustrin produceras bitter, mörk, mjölk, vit choklad, och det är mycket svårt att lista hela ingrediensförteckningen för den. Så hur väljer du högkvalitativ och utsökt choklad?
Instruktioner
Steg 1
En välsmakande produkt måste först och främst beredas enligt rätt recept och från rätt ingredienser. Huvudkomponenten i choklad är kakaosprit, och dess ersättare - kakaopulver och andra, som nämns bland de första i produktsammansättningen - indikerar att tillverkningsföretaget försökte spara pengar.
Steg 2
Man tror också att chokladens smakegenskaper minskar när en gråaktig beläggning visas på den, vilket inte alls signalerar att produkten är helt bortskämd, men att den inte lagrades under helt korrekta förhållanden och kunde ha tappat lite i sin smak. Sanna finsmakare av choklad tror bara på ren choklad utan plack som en verkligt högkvalitativ produkt. Men det "gråa håret" har sitt eget plus - det signalerar den naturliga och korrekta sammansättningen av choklad, eftersom det helt enkelt inte täcker en söt bar gjord av ingredienser av låg kvalitet.
Steg 3
De så kallade "konfektyrbarerna", som ofta förväxlas med den första produkten, ligger också långt efter i sina smakegenskaper från äkta choklad. Kakelens sammansättning innehåller vanligtvis eleksanfett och flera typer av vegetabiliska oljor (sojabönor, solros, bomullsfrö och palm). En sådan produkt kommer alltid definitivt att skilja sig från det traditionella receptet i sin smak och kommer inte att ge konsumenten så mycket matglädje.
Steg 4
Läcker och hälsosam choklad bör inte heller innehålla mer än 5% konserveringsmedel från barens totala massa. Och naturligtvis är priset på produkten viktigt. Under de senaste åren har råvaror för att göra denna populära söta blivit mycket dyra och enligt experternas prognos kommer de att fortsätta att stiga i pris, så riktigt högkvalitativ och god choklad kan inte kosta ett öre. Följande fakta talar om priset på produkten: för beredning av ett kilo choklad används cirka 500 kakaobönor, medan endast 50 kakaobönor skördas från ett träd under en säsong. Beräkningen kan också kompletteras av att växterna kan vara upp till 100 år gamla, men kakaos fruktperiod är bara 25 år.
