Det finns många olika recept för att göra kyckling. Om du vill överraska dina nära och kära med en originalrätt från denna fågel, försök att laga den i orientalisk stil.
Det är nödvändigt
-
- 300 g kycklingfilé
- 125 g mjöl
- 1 msk stärkelse
- 1 msk vegetabilisk olja
- 1 paprika
- 1 liten morot
- 1 lök
- 0,5 burkar ananas på burk
- 2 msk Soja sås
- orientaliska kryddor
- salt-
- peppar.
Instruktioner
Steg 1
Förbered en stor skål. Sikta mjöl i denna skål genom en sil, tillsätt stärkelse i den. Häll gradvis kallt vatten i mjölet för att undvika klump. Degen ska vara lika tjock som gräddfil i konsistens. Slutligen tillsätt salt och olja.
Steg 2
Förbered köttet. För att göra detta, ta en kycklingfilé och skär den i tunna remsor.
Steg 3
Lägg en djup stekpanna på spisen, värm och häll vegetabilisk eller olivolja i den.
Steg 4
Doppa varje bit kycklingfilé omväxlande i den beredda degen och lägg i pannan. Var försiktig, olja kan skjuta!
Steg 5
Stek köttet på båda sidor tills en lätt gyllene skorpa dyker upp. När kycklingen är klar tar du den ur pannan och lägger den på en pappershandduk eller servett för att tömma överflödig olja.
Steg 6
Förbered sedan en salt sås. För att göra detta, skär paprika i mycket små remsor, riv morötterna, hugga lökarna och konserverad ananas i små kuber. Tillsätt hackade grönsaker och frukter i stekpannan och sautera dem lätt på hög värme i ungefär två minuter. Rör om blandningen hela tiden så att inget brinner.
Steg 7
Häll sojasås över den rostade maten. Koka upp det. Häll i saften som finns kvar i burken i ananaskonserver (bestäm mängden efter smak). Lägg till ditt val av kryddor: basilika, ingefära, kardemumma, koriander, kanel, muskot, timjan eller kummin. Glöm inte malet peppar och naturligtvis salt. Rör om allt igen och simma lätt i ungefär en minut.
Steg 8
När såsen är klar tar du bort den från värmen och låter den svalna helt. Lägg den kokta varma kycklingen på en bred platt tallrik, häll över den kryddiga såsen och servera tillsammans med det kokta riset.
