Aubergine är ett lager av näringsämnen. Innehållet av järn, fosfor, fiber, kalcium, magnesium och många andra vitaminer i det har en fruktbar effekt på människokroppen. Det finns många sätt att förbereda aubergine. De kokas, stekas, ångas, bakas.
Detta recept beskriver hur man lagar fyllda aubergine i ugnen.
Det är nödvändigt
- - 3 äggplantor
- - 1 morot
- - 2 tomater;
- - 2 vitlöksklyftor
- - 2 lökar
- - 1 peppar (bulgarisk röd)
- - tillsätt ost, peppar, majonnäs och salt efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skölj äggplantorna, skär stjälkarna och ta bort kärnan (massa) genom att skära grönsaken på längden. Doppa de resulterande auberginebåtarna från auberginen i en saltlösning (10 g salt i ett halvt glas vatten) i några minuter.
Steg 2
Fyllning: hackade morötter, paprika, resterande aubergine massa och lök, stek i en kastrull. Tillsätt finhackad vitlök och tomat till de stekta grönsakerna, krydda med salt och peppar efter smak.
Steg 3
Fyll auberginebåtarna med fyllningen, om så önskas, du kan hälla med majonnäs och riva osten, lägg dem sedan på ett bakplåt (smörj lite med smör), skicka dem till ugnen i 30 minuter.
