Vackra och välsmakande kex fyllda i form av läckra citroner: först vill du bara prova en sak och sedan om och om igen.
Det är nödvändigt
- - 500 g vetemjöl;
- - 2 st. ägg;
- - 100 g smör;
- - 1 tsk bakpulver;
- - vanillin;
- - citronskal (1 tsk - i degen och 1/2 tsk - i fyllningen)
- - salt;
- - 200 g mandlar (krossade);
- - 300-350 g socker (100 g - i degen, 100 g - för urbening av kakor, 130 g - i fyllningen);
- - 300 ml mjölk (150 ml för deg, 150 ml för doppning)
- - gult färgämne;
Instruktioner
Steg 1
Mal socker med smör, äggulor, tillsätt sedan vanilj, salt, citronskal, mjölk, bakpulver och mjöl. Knåda degen från ingredienserna, lägg i kylen i 1 timme.
Steg 2
Förbered fyllningen: blanda 2 proteiner, 130 g socker, mandel, vanillin, citronskal.
Blanda alla ingredienser väl, du bör få en tjock massa i konsistens. Om det visar sig vara flytande måste du lägga till en sked malda smällare, om de är för tjocka - en sked mjölk.
Steg 3
Dela upp den färdiga degen i flera delar. Efter att ha rullat ut ett deglager, skär ut cirklar med en diameter på cirka 7 cm.
Placera en halv tesked fyllningen på varje cirkel och forma till en citron.
Baka kakorna i 20 minuter vid 160 ° C.
Steg 4
Dekorera de kylda kakorna: häll 150 ml mjölk i en kopp, tillsätt några droppar gult färgämne och doppa kakorna i mjölkblandningen och rulla dem sedan i socker.
