Röda fiskrullar har en utsökt delikat smak tack vare sin gräddost. Skålen kan göras mycket lik de populära rullarna.
Det är nödvändigt
- - 400 gram lätt saltad röd fisk;
- - 1 gurka
- - förpackning av gräddost;
- - 1 massa dill;
- - 50 gram söt senap;
- - 10 gram varm senap;
- - 100 gram olivolja
- - 50 gram brunt socker;
- - 20 gram rödvinäger;
- - 10 gram starkt kaffe
- - salt;
- - peppar.
Instruktioner
Steg 1
För att göra röda fiskrullar, ta en lätt saltad röd fiskfilé (öring, lax, rosa lax) och skär den i tunna skivor med en vass kniv. Sprid folie på bordet, lägg den skivade fisken överlappande på den så att en bit överlappar den andra.
Steg 2
För att förbereda fyllningen för rullar, skölj en massa dill under rinnande vatten, torka med en kökshandduk och finhacka. Lägg gräddosten i en liten skål, tillsätt sedan den hackade dillen och blanda ingredienserna väl med varandra.
Steg 3
Ta en konditoriväska och fyll den med dillkrämost. Placera fyllningen på fisken i ett lager och linda sedan de röda fiskskivorna med gräddost i en rulle. För att göra detta, ta tag i filmens ändar och rulla försiktigt.
Steg 4
Vrid filmens ändar över rullens sidor. Därefter kan du lägga din röda lätt saltade fisk och dillgräddeost i kylen i cirka trettio minuter.
Steg 5
Medan rullen svalnar, förbered senapssås för den. Blanda söt och varm senap, strösocker och rödvinsvinäger i en mixerbrunn, tillsätt sedan olivolja, starkt kaffe, salt och peppar till ingredienserna, blanda igen tills en homogen konsistens bildas.
Steg 6
När tiden har gått, ta bort den kylda röda fiskrullen från kylskåpet och skär den i små bitar som rullar.
Steg 7
Röda fiskrullar är färdiga, det återstår bara att dekorera denna läckra maträtt. För att göra detta, ta en långfruktad gurka, tvätta den och skala den, skär den sedan i långa, nästan genomskinliga remsor. Ordna gurkoremsorna över den färdiga skålen, eller så kan du dekorera rullarna med en kvist dill.
Steg 8
Servera med senapssås.
