Svampnudelsoppa är inte bara god, utan också en hälsosam maträtt. Soppan är otroligt enkel att laga, och alla ingredienser är så tillgängliga som möjligt. Nudlarna är väldigt aromatiska, välsmakande och ömma.
Det är nödvändigt
- - 300 g kyckling
- - 150 g champignons
- - 150 g nudlar
- - 100 g majskonserver
- - 2 ägg
- - 2 msk. l. Smör
- - 1 chilipeppar
- - 1 persilja rot
- - 2 msk. l. Soja sås
- - salt och peppar efter smak
Instruktioner
Steg 1
Häll vatten i en kastrull, lägg tvättade ägg i den och koka dem hårt. Lägg dem sedan under kallt vatten för att svalna. Skala och tärna de kylda äggen.
Steg 2
Häll vatten i en kastrull, tillsätt hackad persilirot. Skölj nudelhönan, skär i medelstora bitar, lägg i en kastrull, sätt på medelhög värme och koka i 30 minuter tills köttet är mjukt.
Steg 3
Sortera och skölj svampen, torka på en pappershandduk, lägg på en skärbräda och skär i kilar. Lägg smör i en stekpanna, smält det, häll sedan svampen, stek dem, salt och peppar. Tvätta chili, finhacka och lägg i stekpannan. Täck över pannan med lock, låt svampen simma i 5-7 minuter och överför sedan till pannan.
Steg 4
Tillsätt nudlarna och sojasås i kastrullen, koka soppan tills nudlarna är kokta. Tillsätt majs, ägg, salt och peppar till de färdiga nudlarna, rör om.
Steg 5
Häll nudelsoppan i skålar och servera. Skölj örterna, hugga dem fint och garnera soppan innan den serveras.
