Den ojämförliga smaken av citron är främst associerad med te, men det finns ett stort antal kulinariska läckerheter som man inte kan föreställa sig utan citron. Denna frukt är en av de mest intressanta bland alla kända, främst på grund av dess mångsidighet, eftersom omfattningen av dess tillämpning är verkligen stor.
Citron är fylld med en enorm mängd vitaminer och näringsämnen som är extremt fördelaktiga för människokroppen. Låt oss diskutera några skäl till varför du borde ha en citron i kylen.
Till exempel citronskal. Många frukter använder inte skalet, men tvärtom gäller citron. Skalet används vid matberedning, oftast på grund av dess ljusa arom. Skalet vid matlagning används som regel riven; det är viktigt att inte äta den vitaktiga delen av skalet - det är oftast bittert. Till exempel, för att göra gremolata - en italiensk smak för skaldjursrätter - blanda lika delar persilja, vitlök och citronskal. Denna kryddor ersätter perfekt salt och peppar i rätter.
Hjälpen av citron i kokande ägg är ovärderlig, för om du lägger till lite citronsaft i vattnet där äggen kokas kan du undvika spruckna skal och de färdiga äggen är mycket lättare att rengöra. Citronsaft bör tillsättas så snart vattnet kokar, och först då ska äggen läggas där. Äggens smak ändras inte.
Om salladsblad har tappat sin styrka och friskhet kan du använda citron igen. Tillsätt citronsaft i en skål med kallt vatten och lägg sallad. Skicka sedan salladsskålen till kylen i en timme. Efter en timme blir du positivt överraskad över hur frisk din sallad är igen.
Fruktskivor äts inte alltid omedelbart, fruktmassan kan konserveras i sin naturliga färg utan att brunas genom att strö med några droppar citronsaft.
Citronsaft förbättrar smaken på nästan alla produkter under tillagningen - detta gäller fisk, kött, kyckling, skaldjur och grönsaker. Dessutom minskar mängden natrium i maten. Dessutom innehåller citron mycket C-vitamin, vilket förhindrar förkylning. Forskare i Storbritannien har genomfört studier som bekräftar fördelarna med citronsaft vid förebyggande av cancer. Citron är också användbart i kampen mot övervikt.
När du har gjort isbitar med citronsaft kan du lägga dem senare till uppfriskande drycker. Citronsaft förstör inte någon dryck utan avslöjar bara dess smak.
Även vanligt citronvatten kommer att gynna kroppen och glädja smaklökarna.
