Marinaden för denna kebab innehåller en fantastisk kombination av citrusjuice, vitt vin och färsk timjan. Tillagad med skivor av paprika, fyrkanter med rödlök och fjädrande saftiga körsbärstomater, kommer denna shish kebab att vara säsongens höjdpunkt.
Det är nödvändigt
- - 2 matskedar olivolja
- - ¼ glas torrt vitt vin;
- - 3 vitlöksklyftor
- - 1 saftig grapefrukt;
- - 1 matsked färska timjanblad;
- - ½ huvud med rödlök;
- - 1 pund nötfilé
- - 2 bulgariska paprika
- - 400 gram körsbärstomater.
Instruktioner
Steg 1
Kebabreceptet för nötkött kommer att verka för någon som inte är den mest framgångsrika idén, för traditionellt stekas kebab av fläsk eller lamm. Men det är värt att välja rätt snitt och prova en sådan kebab minst en gång, eftersom all tvivel försvinner. Kött för grillning bör inte bara vara färskt utan också strimmigt med fett. Sidor eller innerlår fungerar bäst.
Steg 2
Förbered en kebabmarinad. I en skål kombinerar du olivolja, torrt vin, skalad och malet vitlök, juice pressad från grapefrukt och timjanblad. Vispa marinaden något med en gaffel. Skär köttet i bitar med en sida på 2, 5-3 centimeter. Lägg nötköttet i en skål och täck med hälften av marinaden, rör om så att varje bit är belagd på alla sidor. En bra idé är att marinera kebaben i täta blixtlåsar av plast för att lagra mat. Denna väska kan skakas väl för perfekt täckning. Kyl köttet och kvarvarande marinad. Marinera nötköttet i 1 timme.
Steg 3
Blötlägg träspett i vatten i förväg. Förbered en grill eller grill. Ta bort spettarna från marinaden och spetten, alternerande med bitar av lök, peppar och körsbärstomater. Lägg kebaben på grillen eller pannkakan, borsta med marinaden med en silikonborste, vänd. Grill kebaben i cirka 10 minuter på ena sidan, borsta med marinaden och vänd. Servera med sallad och olika såser. Njut av aromatiska kött, saftiga tomater, krispiga lök och paprika.
