På sommaren, när grönsaker mognar i sängarna då och då, bör olika lätta måltider från dem, som sallader och snacks, inkluderas i din kost. Olika grönsaker är lämpliga för matlagning: morötter, lök, zucchini, selleri, rädisor, kål, gurka och till och med aubergine. Aubergine är vanligtvis stekt. Därför är rätter med dem feta och kaloririka. Men om denna grönsak kokas och används som huvudingrediens kan du förbereda ett mycket lätt och hälsosamt mellanmål.
Det är nödvändigt
- - äggplantor 3 st.
- - paprika 3 st.
- - lök 1 st.
- - vitlök 2 kryddnejlika
- - finhackade greener
- - äppelcidervinäger (6%) 4 msk. skedar
- - socker 2 tsk
- - olivolja 7 msk. skedar
- - salt och peppar efter smak
Instruktioner
Steg 1
Skär äggplantorna i stora kuber eller kilar och koka i saltat vatten.
Steg 2
Hacka peppar och lök i remsor. Hacka vitlök fint.
Steg 3
Lägg alla grönsaker i en behållare tillsammans med örter.
Steg 4
Förbered förbandet: blanda vinäger och socker, tillsätt salt och peppar efter smak. När alla ingredienser är väl blandade, tillsätt olivolja.
Steg 5
Fyll grönsakerna med dressing, blanda ordentligt och skicka mellanmålet att brygga i kylen i minst tre timmar. En lätt sommarmåltid är klar.
