Våren är tiden för picknick i naturen. Därför erbjuder vi dig ett intressant recept på äggpannkakor med svamp, som en idé för ett mellanmål utomhus. Metoden att förbereda sådana pannkakor är ganska enkel, produktlistan är budgetmässig och prisvärd. Så det blir inte svårt att förbereda denna maträtt.
Som en bonus till pannkakorna kan du göra en enkel gräddfil och dillsås. Samtidigt, om så önskas, kommer han inte bara att komplettera äggpannkakor utan också någon annan maträtt.
Ingredienser:
- 6 kycklingägg;
- 1, 5 tsk potatisstärkelse;
- 300 g färska champinjoner;
- 100 ml vegetabilisk olja;
- 2 msk. l. vanligt vatten;
- 100 g hård ost;
- 4 msk. l. gräddfil;
- salt och svartpeppar;
- gräddfil valfritt (för såsen);
- dill valfritt (för såsen).
Förberedelse:
- Riv hård ost på ett grovt rivjärn.
- Häll stärkelsen i en tallrik, häll 2 msk. l. vatten, rör om och låt svälla i 4-5 minuter i genomsnitt.
- Efter 5 minuter, kör äggen i en tallrik, blanda med svullen stärkelse, 1 msk. l. smör och salt, vispa med en visp.
- Häll olja i en stekpanna och värm upp den. Stek 20 äggpannkakor med en diameter på 15 cm i varm olja.
- Skär svampen i små kuber, stek i olja, krydda med salt och peppar efter smak. Om det finns färdiggjord kaviar från svamp, kan den också användas säkert som fyllning.
- Lägg en äggpannkaka på en tallrik. Böj de två motsatta kanterna inåt med cirka 1 cm.
- Lägg 1, 5 tsk mellan de vikta kanterna i början av pannkakan. svampfyllning och bilda en rulle.
- Upprepa proceduren tills pannkakorna och fyllningen tar slut.
- Vik de formade äggrullarna med svamp i en form, sprid med gräddfil och täck generöst med riven hård ost.
- Skicka formuläret i 5-10 minuter i ugnen, förvärmd till 180 grader.
- Tvätta dill, skaka av det, hugga fint med en kniv och lägg i en skål. Tillsätt gräddfil till såsen i dill, blanda tills den är jämn.
- Ta bort formen från ugnen, lägg pannkakorna på en skål och servera med gräddfil blandad med hackad dill.
