Om du älskar salta och kryddiga rätter, kommer du säkert att gilla flip-flop paj med ingefära och päron. Detta bakverk är ganska lätt att laga, men smaken är fortfarande behagligt överraskande.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - smör - 120 g;
- - brunt socker - 50 g;
- - mjöl - 150 g;
- - markklyftor - 0,25 tesked;
- - malet ingefära - 1 tesked;
- - malet muskotnöt - 0,25 tesked;
- - ägg - 3 st;
- - älskling - 80 g;
- - nyriven ingefära - 1 matsked;
- - läsk - 1 tesked.
- Fyllning:
- - päron - 5-6 st;
- - smör - 2 matskedar;
- - socker - 2 matskedar;
- - citronsaft - 2 matskedar;
- - cognac eller konjak - 6 matskedar.
Instruktioner
Steg 1
Gör detta med päron: dra av huden och ta bort kärnan. Hacka dem sedan i små kilar och strö över citronsaft.
Steg 2
Blanda 2 matskedar smör med 1 matsked strösocker. Lägg den resulterande blandningen i en stekpanna och stek hackade frukter på varje sida tills de är guldbruna.
Steg 3
Överför de färdiga päron till en tom skål. Tillsätt cognac eller konjak och kvarvarande socker i stekpannan där frukten stekades. Tänd den resulterande massan. När det kokar, koka det till en sirapsaktig konsistens.
Steg 4
Smörj en ugnsform med smör. Häll den resulterande sirapen i den och lägg den stekta frukten på den.
Steg 5
Nu är det dags att göra degen till den framtida kakan. För att göra detta, kombinera smör med brunt socker. Vispa ordentligt. Tillsätt sedan ägg. Lägg inte till dem alla på en gång utan en i taget utan att stanna för att slå blandningen. Tillsätt också honung och färsk riven ingefära. Blanda väl. Blanda mjöl med bakpulver, malda ingefära, kryddnejlika och malda muskotnöt. Sätt den här massan till den viktigaste. Knåda degen.
Steg 6
Lägg den resulterande degen i en ugnsform direkt ovanpå päron. Värm ugnen till 180 grader och baka den framtida pajen i cirka 40 minuter.
Steg 7
Den färdiga skålen måste tas bort från formen och kylas. Ginger and Pear Flip Pie är redo!
