Gläd dina nära och kära med de mest delikata franska kexkakorna med pistaschmandlar och vit choklad!
Det är nödvändigt
- 4 ägg;
- 200 g osaltade skalade pistaschmandlar;
- 200 g socker;
- 4 tsk bakpulver;
- 120 g smält smör;
- 140 g mjöl;
- 70 g vit choklad.
Instruktioner
Steg 1
Mal pistaschmandlar i en kaffekvarn med socker. Tillsats av socker är nödvändigt, annars får du en fet massa i stället för smulor.
Steg 2
Sikta mjöl med bakpulver, blanda med nötter och socker. Tillsätt smält smör och förpiskade ägg. Knåda väl och kyl i minst 2 timmar och helst 8 timmar.
Steg 3
Smörj formarna med smör och strö över mjöl. Fyll dem halvvägs med deg - kakorna kommer att öka i storlek! Förvärm ugnen till 230 grader och lägg kakorna där i 4 minuter, sänk sedan temperaturen till 150 grader och baka ytterligare 5 minuter. Ta ut deras former först när de är helt coola.
