För en sval och grumlig dag är en rejäl och utsökt soppa med lax och grädde perfekt. Ett enkelt recept kommer att tilltala varje hemmafru, och soppans känsliga smak kommer att glädja alla familjemedlemmar eller besökande vänner.
Det är nödvändigt
- - 700 g laxfilé;
- - 700 g potatis;
- - lök
- - 350 ml tung grädde;
- - 3 matskedar majsstärkelse;
- - 3 lagerblad;
- - en matsked smör;
- - 1,5 liter vatten;
- - 2-3 matskedar olivolja;
- - en halv citron
- - några kvistar färsk persilja;
- - malt svartpeppar och salt efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Hacka lök och stek lätt i olivolja i en kastrull med tjock botten. Häll vatten i en kastrull, koka och tillsätt lagerblad.
Steg 2
Skala potatisen, skär i medelstora bitar. Skär laxen i ungefär samma bitar som potatisen. Koka potatisen till nästan kokt och lägg laxen i en kastrull.
Steg 3
Koka fisken i 5-7 minuter, häll grädden i pannan.
Steg 4
Späd stärkelsen i lite vatten, häll den i en kastrull med soppa. Låt buljongen simma på låg värme i 5-7 minuter för att tjockna soppan.
Steg 5
Tillsätt smör i pannan och stäng av värmen. Tillsätt saften av en halv citron och hackad persilja, salt och peppar efter smak. Delikat och aromatisk soppa är klar!
