Kycklingkött är en mycket viktig ingrediens i den mänskliga kosten och en utmärkt proteinkälla. Dess mängd i kyckling är mer än i magert fläsk och till och med nötkött. Dessutom är kycklingkött berikat med B-vitaminer och mineraler. Kycklingen är perfekt för att förbereda första rätter, sallader och för bakning.
Steg 1
Recept 1. "Slicka fingrarna".
• Tvätta skinkorna väl under rinnande vatten. Krydda med salt, peppar och strö generöst med örter. Strö över saften av färskpressad citron, tillsätt 6 msk majonnäs, senap, ketchup och blanda väl så att marinaden fördelas jämnt över köttet. Kyl i 30 minuter.
• Vispa ägg lite med en nypa salt.
• Skär löken i ringar.
• Lägg bakpapper på ett bakplåt och borsta det med lite solrosolja.
• Doppa varje bit marinerat kött i vispade ägg och lägg på ett bakplåt. Lägg några lökringar ovanpå varje skinka.
• Lägg köttet i en förvärmd ugn till 180 grader och baka i 60-80 minuter. Vattna skinkorna då och då med den utsatta saften.
• Ordna salladsbladen på skålen. Lägg köttet snyggt, garnera med tomater och rädisor.
• Garneringen kan variera. Grönsaker är bra för kycklingkött.
• Köttet är väldigt saftigt, ömt och otroligt gott. Och skålen är utsökt vacker.
Steg 2
Recept 2. "Kycklingben i smördeg."
• Tina degen. Skär i remsor (längsgående) 2-3 cm breda. Rulla remsorna så att de blir lite tunnare, bara mycket tunna behöver inte göras.
• Tvätta och torka skinkorna väl. Krydda med salt, peppar och gnugga med vitlök. Tillsätt majonnäs och rör om. Låt stå i 20-30 minuter.
• Skär osten i små kuber och placera 3-4 bitar under skinnet på varje köttbit på olika sidor.
• Vik en remsa degen runt varje ben.
• Smörj degen generöst med ett ägg.
• Lägg skinkan på ett bakplåt och lägg i en förvärmd ugn i 50-70 minuter vid 180 grader.
• Denna maträtt kan serveras även utan tillbehör. Det är näringsrikt, gott och hälsosamt. Och skinkorna är helt enkelt utsökta i smak.
