Paprika Fyllda Med Ost Och Hirs

Paprika Fyllda Med Ost Och Hirs
Paprika Fyllda Med Ost Och Hirs

Innehållsförteckning:

Fyllda paprika är en traditionell maträtt av moldavisk, bulgarisk och rumänsk mat. Den kan beredas med en mängd olika fyllningar, och det finns också en vegetarisk version av denna delikatess - med ost och hirs.

Paprika fyllda med ost och hirs
Paprika fyllda med ost och hirs

Det är nödvändigt

  • - stora paprika - 3 st.
  • - hirs - 1 msk.
  • - olivolja - 3 msk. l.
  • - gröna lökar - 1 gäng
  • - sockermajs (konserverad) - 1 burk
  • - varm chilipeppar -1 st.
  • - vitlök - 2 kryddnejlika
  • - fetaost - 150 gr.
  • - dillgrönsaker - 1 gäng
  • - salt - 1/2 tsk.

Instruktioner

Steg 1

Koka hirs. För att göra detta, koka 500 ml vatten i en kastrull, tillsätt salt, tillsätt hirs och koka spannmålen tills den är mjuk.

Steg 2

Finhacka gröna lök, chilipeppar, vitlök.

Steg 3

Fräs lök, peppar och vitlök i olivolja i 30-60 sekunder.

Steg 4

Tillsätt sockermajs till grönsaker, stek i 1 minut.

Steg 5

Blanda fetaost med kokt hirs.

Steg 6

Kombinera de stekta grönsakerna med ost- och hirsblandningen.

Steg 7

Skär paprika i hälften och ta bort fröna.

Steg 8

Koka peppar i lite vatten i 5 minuter.

Steg 9

Ta ut peppar och sval.

Steg 10

Fyll pepparhalvorna med den beredda fyllningen.

Steg 11

Överför de fyllda paprikorna till en ångbehållare.

Steg 12

När du serverar, garnera skålen med dillkvistar.

Rekommenderad: