Jag föreslår att du förbereder "smördegsbåtar" som en aptitretare för festbordet. Denna maträtt visar sig vara saftig och välsmakande. Dessutom ser det väldigt vackert och originellt ut.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - mjöl - 225 g;
- - salt - en nypa;
- - smör - 200 g + 2 matskedar;
- - vatten - 150 ml.
- Fyllning:
- - potatis - 1 kg;
- - kött - 400 g;
- - lök - 1 bit;
- - inlagda gurkor - 3-4 st;
- - ägg - 1 bit;
- - ost - 50 g.
Instruktioner
Steg 1
Skala potatisen och koka sedan. Vänd den till en puré när den är helt kokt.
Steg 2
Mal köttet, kycklingen eller fläskköttet i små kuber. Lägg den i en stekpanna med smör och stek i 3 minuter på hög värme.
Steg 3
Lök, skär i halva ringar, lägg till stekt kött. Låt den resulterande massan simma, i alla fall täcka med lock, i 10 minuter. Efter att tiden har förflutit, öppna blandningen och koka i ytterligare 4 minuter och avdunsta överflödig vätska.
Steg 4
Kombinera 2 matskedar smält smör med mjöl, salt och vatten och blanda ordentligt. Forma en boll från den resulterande massan och skär den tvärs. Vik sedan ut varje bit som ett kronblad och rulla ut det. Placera smör som skärs i tunna skivor i mitten av det bildade lagret. Täck den med degens kanter. Omvandla massan till en rektangel och vik den som en bok. I det här formuläret, skicka för att svalna. Upprepa denna operation efter 15 minuter - det bör vara totalt 3. Lägg smördeget i kylen i 3 timmar.
Steg 5
Efter att ha rullat ut degen, skär i 8 lika stora delar. Ta en av dem och förvandla den till ett rektangulärt lager. Mitten på denna degbit ska vara något tjockare än kanterna.
Steg 6
Mitt i rektangeln, placera först 2 matskedar potatismos, sedan en matsked av blandningen av kött och lök. Placera gurkorna som skärs i halva ringar. Med hjälp av en kniv gör du små längsgående snitt på skiktets sidor, lindar den sedan och täcker ena sidan med den andra så att hålet är i mitten. Forma en båt och fixera kanterna. Gör detta med hela testet.
Steg 7
Smörj båtarnas yta med ett förbitsat kycklingägg. Täck överst på fyllningen med riven ost.
Steg 8
Lägg förrätten på ett bakplåt med pergament och skicka det till bakning vid en temperatur av 180 grader i 25 minuter. Smördegsbåtarna är redo!
