En sådan maträtt kommer trivsamt att diversifiera den vanliga fiskmenyn och berika kroppen med vitaminer, mikroelement och omättade fettsyror. Fiskmedaljongernas vackra utseende och en intressant smak gör det möjligt att servera dem även på ett festbord som huvudrätt.
Det är nödvändigt
- - 1 kg laxfilé eller chumlax
- - 150 g ost;
- - 2-3 ägg;
- - ½ citron;
- - en massa gröna lök;
- - en nypa torkad dragon;
- - salt att smaka;
- - olivolja.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta fiskfiléerna och torka på en pappershandduk. Skär sedan i remsor som inte är mer än 3 cm breda, salta var och en, krydda med svartpeppar och dragon. Droppa sedan med citronsaft och olivolja. Låt den stå vid rumstemperatur i en timme för att blötlägga fisken i kryddorna.
Steg 2
Efter den tilldelade tiden, rulla varje remsa till en rulle, säkra kanterna med en tandpetare eller en liten spett. Placera medaljongerna på ett bakplåt smurt med olivolja och lägg dem i ugnen, förvärmd till 200 ° C, i 15 minuter.
Steg 3
Medan skålen bakar, slå äggen och krydda med lite salt. Tillsätt sedan riven ost och finhackad grön lök till dem. Blanda allt ordentligt.
Steg 4
Ta bort medaljongerna från ugnen och lägg ostpåfyllningen ovanpå dem. Baka sedan skålen i cirka 10 minuter. Servera färdiga fiskmedaljonger med sparris, grönsaker eller kokt ris. Vitt vin är perfekt som en alkoholhaltig dryck.
