Köttbullar med ris är kända för många under hemmets mysiga smeknamn - "Hedgehogs". Denna maträtt är lätt att laga, men ändå utsökt och tillfredsställande. Det finns många variationer, men detta recept är mångsidigt och det enklaste.
Det är nödvändigt
- - 700 g malet kött (bästa nötkött / fläsk);
- - 1/3 kopp ris
- - 1/3 kopp mjölk
- - en skiva vitt bröd eller rullar;
- - 2 råa kycklingägg
- - 2 lökar
- - 1 stor morot
- - 5-7 matskedar tomatsås
- - salt, kryddor efter smak.
Instruktioner
Steg 1
För att förbereda malet kött krävs några enkla steg. Skölj riset, koka tills det är halvkokt (detta är cirka 10 minuter), svalt. Riv en lök med det finaste rivjärnet. Blötlägg brödet i mjölk. Kombinera ris, riven lök och köttfärsbröd blöt i mjölk, tillsätt två råa ägg, salt och kryddor med malet kött. Blanda väl.
Steg 2
Hacka den andra löken fint. Riv eller hugga morötterna. Dessa ämnen är för buljong. Du kan också lägga vitlök (hackad eller pressad), hackade tomater och / eller svamp till buljongen.
Steg 3
Koka tillräckligt med vatten i en kastrull eller stekpanna för att täcka köttbullarna helt. När vattnet kokar, lägg det malet köttet rullat i starka bollar i det. Deras storlek kan vara vilken som helst: någon gillar små "igelkottar", någon föredrar större köttbullar. När du väljer en storlek kan du gå ut från behållarens djup där du lagar mat: i en kastrull kan du forma stora bollar malet kött, och det är lättare att laga små i en kastrull.
Steg 4
Efter köttbullarna, tillsätt lök och morötter och såsen i buljongen. Tillsammans med tomatsås kan du lägga till sojasås och gräddfil till din sås efter smak. Krydda med salt, kryddor och torkade örter efter smak. Koka på låg värme, beroende på köttbullarnas storlek - från 30 till 50 minuter.
Steg 5
Du kan servera köttbullar med sås till vilken sidrätter som helst: gröt, pasta eller spagetti, kokt potatis eller potatismos.
