Kyckling och nötter är en klassisk kombination. Filébitar är ömma. saftig och aromatisk, och nötterbrödet krispigt lite på tänderna. Skålen kan serveras både till middag och på ett festbord.
Det är nödvändigt
kycklingbröst; - 2 ägg; - 1 vitlöksklyfta - 60 g smör; - 200 g skalade valnötter; - 100 g premiummjöl - vegetabilisk olja; - 30 g malet paprika; - kryddor efter smak - skärbräda; - kniv; - skål; - visp; - mixer; - stekpanna; - spis
Instruktioner
Steg 1
Tvätta och torka kycklingbröstet med en pappershandduk, skär det i portioner ca 7 cm tjocka. Om du gör mindre bitar blir kycklingen inte saftig.
Steg 2
Skala vitlök, finhacka 3 kryddnejlika. Placera kycklingen på en skärbräda, slå av köttet med en kniv eller hammare. Salt, tillsätt kryddor, gnugga med vitlök på båda sidor. Låt den vara i 30 minuter.
Steg 3
Bröd. Lägg nötter i en mixerskål, hacka dem. Kombinera hackade valnötter med mjöl och paprika. Häll torr blandning i en platt tallrik.
Steg 4
Smält smöret, låt det svalna och slå sedan försiktigt med äggen i en stor skål. Du kan göra detta med en mixer eller en vanlig visp.
Steg 5
Ta kycklingbitarna, doppa var och en i smöret och ägget och rulla sedan på båda sidor i valnötsbrödsmulorna.
Steg 6
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Stek de nötpanade kycklingbitarna på varje sida tills de är gyllenbruna.
Steg 7
Lägg kyckling på salladsblad, servera med grönsaker och örter.
