En originallösning för ett festbord. Tack vare den speciella beredningen av köttet blir det lätt att smälta. och med tillsats av ost och tomat får den smaken av det italienska köket. Den kan serveras med en sidrätter och som en oberoende maträtt.
Det är nödvändigt
- 300 g fläsk
- 1 ägg
- 40 g mjöl
- 1 tomat
- 50 g ost
- 2 matskedar vatten
- salt och peppar efter smak
- 2 msk vegetabilisk olja
Instruktioner
Steg 1
Skär fläsket i skivor 5-7 mm breda, lägg på en skärbräda och täck med plastfolie. Vi slår av, tar bort filmen och salt efter smak.
Steg 2
Tillaga smeten: bryt ägget i en separat skål, slå lite, salt, tillsätt mjöl. Vi blandar allt. Låt smeten brygga lite på en varm plats.
Steg 3
Doppa kotletterna i smeten och stek i en kastrull med tillsats av vegetabilisk olja i 5-7 minuter.
Steg 4
Skär tomaten i skivor, salta den, riv osten.
Steg 5
Vänd kotletterna, lägg tomatskivor och lite riven ost ovanpå. Stäng pannan och stek ytterligare 7-10 minuter.
Steg 6
Lägg kotletterna försiktigt på en tallrik. Servera med örter.
