Denna fantastiska traditionella nationella maträtt är särskilt populär i Estland. Munapudi är den mest känsliga puddingen med en subtil minnesvärd smak och arom. Lätt att förbereda. Perfekt som huvudrätt till frukost eller efterrätt.
Det är nödvändigt
- - skalade hasselnötter - 3 msk. l.
- - en halv citron
- - 5 kycklingägg
- - socker - 150 g
- - stärkelse - 30 g
- - läsk -2 g
- - vanillin - 2 g
- - mjukt smör - 15 g
Instruktioner
Steg 1
Hacka hasselnötterna fint, dela citronen i bitar och pressa saften ur dem.
Steg 2
Separera de vita från kycklingulorna. Vispa de första tills ett svalt och tätt skum, den andra gnugga väl med socker för att få en vitaktig blandning, i vilken tillsätts stärkelse.
Steg 3
Efter blandning, tillsätt läsk, citronsaft, hackade nötter och vanillin här. Rör om och blanda sedan försiktigt proteinskummet med den totala blandningen.
Steg 4
Smörj pannan med smör, lägg massan i den och baka mirakelpuddingen vid 150 ° C i 45 minuter.
