Denna ovanliga maträtt kan serveras med te, kaffe eller mjölk. Det är inte bara gott och aromatiskt, utan också vackert, så det kan serveras på ett festbord utan tvekan. Pannkakapuddingen är mycket öm och lätt.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 1, 5 Art. mjölk
- - 2 ägg
- - 5 msk. l. mjöl
- - 4 msk. l. Sahara
- - 2 msk. l. vegetabilisk olja
- - 2 nypor salt
- För grädden:
- - 150 ml grädde
- - brödsmulor
- - 2 handfull russin
- - 2 msk. l. Sahara
- - 2 äggulor
- - 1 tsk citron juice
- - 3 msk. l. florsocker
- - apelsiner för dekoration
Instruktioner
Steg 1
Häll varm mjölk i en skål, bryt ägg, slå med en visp. När du visper, tillsätt först socker först, sedan mjöl och salt. Du borde ha en tunn smet. Om det är tjockt, tillsätt sedan lite mjölk, om det tvärtom är för flytande, tillsätt lite mjöl. Häll vegetabilisk olja i degen och blanda ordentligt.
Steg 2
I en mycket het stekpanna, baka tunna pannkakor på båda sidor. Lägg de färdiga pannkakorna på en tallrik.
Steg 3
Häll russin i en liten behållare, häll kokande vatten över den i 10 minuter, pressa sedan och lägg på en bred tallrik för att torka.
Steg 4
Förbered puddingkräm. Vispa grädden i en skål tills den är tjock och fluffig. Separera äggulorna från de vita. Tillsätt äggulorna i grädden och citronsaften, vispa väl. Häll 100 g brödsmulor, socker och russin i den resulterande massan, rör om allt väl.
Steg 5
Smörj en djup stekpanna eller en delad form med olja, lägg omväxlande lager av pannkakor och grädde i den. Lägg skålen i kylen i 1, 5 timmar. Strö den färdiga pannkakapuddingen med florsocker, garnera med skivor apelsiner och servera.
