En gryta gjord av hirsgryn och täckt med grädde är en ovanlig kombination. Skålen kan serveras till efterrätt.
Det är nödvändigt
- - bakfat;
- - hirs 1 glas;
- - mjölk 1 glas
- - päron 1-2 st.;
- - russin 200 g;
- - socker 2 / 3 koppar;
- - kycklingägg 2 st.;
- - salt 0,5 tsk
- - kanel 0,5 tsk;
- - smör 10 g;
- - brödsmulor
- Att fylla:
- - kycklingägg 2 st.;
- - socker 1 msk. skeden;
- - vaniljssocker 5 g;
- - kräm 33% 100 ml;
- För dekoration:
- - marmelad;
- - kvistar av mynta.
Instruktioner
Steg 1
Skölj hirs, häll över kokande vatten och skölj sedan igen. Lägg hirs i 2 koppar kokande vatten och koka i 10-15 minuter tills den är halvkokt.
Steg 2
Koka upp mjölken, saltet och 1/3 socker i en separat kastrull. Lägg hirs i mjölk och koka tills den är öm. Hirsen ska vara mjuk och mjölken ska absorberas helt.
Steg 3
Tvätta, skala och skär päron i små kuber. Låt dem simma med kvarvarande socker och kanel tills de är mjuka. Frukten ska ge juice och sockret ska smälta och smaka karamelliserat.
Steg 4
Häll russin med kokande vatten i 5-7 minuter och torka sedan.
Steg 5
Överför den färdiga spannmålen till en skål och låt den svalna. Tillsätt ägg och rör om. Tillsätt päronbitar, russin, kanel och rör om igen. Smörj en ugnsform med smör och strö över brödsmulor. Häll blandningen i formen i ett jämnt lager.
Steg 6
För att hälla, slå ägg med socker och vaniljsocker tills det är fluffigt. Vispa grädden lite och tillsätt de vispade äggen. Häll över grytan. Baka vid 200 grader.
Steg 7
Skär den kokta grytan i bitar och servera med gräddfil, vispad grädde eller fruktsirap. Smaklig måltid!
