Stekning av kycklinglever är en mycket god och, viktigast av allt, hälsosam maträtt. Det visar sig vara särskilt smakfullt när det kokas med sojasås, ingefära och tomatpuré.
Det är nödvändigt
- - 500 gram kycklinglever
- - 1 matsked stärkelse;
- - 8 matskedar vegetabilisk olja;
- - 1 tesked salt
- - 1 tsk mald ingefära;
- - 2 vitlöksklyftor
- - 1 massa gröna lök;
- - 1 tesked strösocker
- - 1 matsked tomatpuré;
- - 2 msk kycklingbuljong;
- - 2 msk sojasås
- - 2 matskedar vatten.
Instruktioner
Steg 1
Ta kycklinglever, skala av filmer och skölj noggrant under kallt rinnande vatten. Skär levern i 3 mm tjocka skivor. Skär sedan skivorna i remsor 2-3 centimeter breda.
Steg 2
Lägg en matsked potatisstärkelse i en stor skål och blanda med vatten och två matskedar olja. Tillsätt malet ingefära och salt till ingredienserna, blanda allt ordentligt.
Steg 3
Lägg den hackade kycklinglever i den resulterande såsen från stärkelse, vegetabilisk olja och ingefära. Rör försiktigt så att varje bit lever är i såsen. Låt den stå i ungefär tjugo minuter.
Steg 4
Koka kycklingbuljong. Ta en liten skål och kombinera 2 msk kylt kycklingbuljong, sojasås, strösocker och tomatpuré i den. Blanda alla ingredienser väl tills de är jämna. Du kan göra tomatpasta för att göra såsen själv genom att hugga tomater med salt, socker och mjöl i en mixer så att den blir ännu godare och hälsosammare.
Steg 5
Förbered en stekpanna för rostning av kycklinglever. Smörj en stekpanna med olja eller smör och värm över medium värme.
Steg 6
När pannan är tillräckligt varm, placera den hackade levern i en ingefärsås på den i ett jämnt lager. Vrid sedan upp värmen och börja steka bitarna, rör om regelbundet. Ta två vitlökar, hacka dem, lägg i kycklinglever och stek i ytterligare trettio sekunder.
Steg 7
Häll sedan den beredda blandningen av kycklingbuljong, tomatpasta och sojasås till den stekta levern med vitlök, koka upp den. Låt sedan ingredienserna simma i trettio sekunder. Ta en massa färska gröna lökar, hacka fint och lägg i pannan, täck sedan pannan med lock och ta bort från värmen. Stekt kycklinglever är klar!
