En mycket tillfredsställande köttfärslimpa gjord av tre typer kött, med aromatiska örter och en skarp kryddig smak. Denna maträtt är perfekt för både en vanlig lunch och ett festbord.
Det är nödvändigt
- - 55 ml vegetabilisk olja;
- - 195 g lök;
- - 365 g nötkött
- - 235 g kalvkött;
- - 235 g malet fläsk
- - salt, paprika, peppar
- - 3 ägg;
- - 155 g brödsmulor
- - 210 g gröna lök;
- - 255 ml gräddfil
- - 185 g persilja;
- - 165 ml ketchup
- - dragon, timjan, vitlök.
Instruktioner
Steg 1
Skala lökarna, hugga och stek i varm vegetabilisk olja i cirka 6 minuter, sval.
Steg 2
Blanda köttfärs, fläsk och kalvkött noggrant. Tillsätt sedan stekt lök, salt, paprika, peppar och blanda väl.
Steg 3
Tillsätt hackad lök, persilja, ketchup, brödsmulor, ägg och alla kryddor till malet kött. Blanda noggrant så att en homogen massa erhålls.
Steg 4
Värm en tesked vegetabilisk olja i en torr stekpanna och överför en fjärdedel av det färdiga malet köttet till pannan. Stek malet i ca 2 minuter på varje sida och svalna sedan.
Steg 5
Kontrollera köttfärgens konsistens, det ska varken vara för vått eller för torrt. Stek sedan på samma sätt resten av malet i tur och ordning.
Steg 6
Överför det färdiga malet köttet till ett bakplåt täckt med pergament, bilda en köttfärs, skicka den till bakning i en väl förvärmd ugn i cirka 55 minuter.
Steg 7
Det är bäst att servera den färdiga rullen med ris eller grönsaker.
