Traditionellt bakas pajer med fruktfyllningar och ingredienser i Ryssland. I detta avseende kommer morotkaka verkligen att se ovanligt ut, men inte mindre gott av detta. Det är lätt att förbereda och kommer att vara mycket användbart på vinterkvällar.
Det är nödvändigt
-
- 4 ägg;
- 300 g socker;
- 1 msk vegetabilisk olja;
- 250 g mjöl;
- 2 medelstora morötter;
- 100 g nötter;
- 1, 5 tsk bakpulver;
- 1 tsk soda;
- 1/2 tsk salt;
- 1, 5 tsk kanel.
- smör för smörjning av formen;
- semolinagryn;
- För glasyr:
- 1 paket ostmassa från Philadelphia;
- 60 g smör;
- 220 g florsocker.
Instruktioner
Steg 1
Slå ägg med en mixer. Tillsätt gradvis socker i portioner, fortsätt att slå kontinuerligt i flera minuter tills en fluffig vit klibbig massa erhålls.
Steg 2
Tillsätt vegetabilisk olja. Fortsätt slå med en mixer.
Steg 3
Sikta mjöl med bakpulver genom en sil. Tillsätt bakpulver, salt och kanel. Rör om och tillsätt den resulterande blandningen till äggoljemassan. Rör om tills en jämn, klumpfri konsistens uppnås.
Steg 4
Tvätta och skala morötterna. Gnugga den på ett fint rivjärn.
Steg 5
Hacka nötterna. För en mer intressant smak av pajen är det bättre att använda flera typer av nötter (valnötter, mandlar, hasselnötter).
Steg 6
Tillsätt rivna morötter och hackade nötter i degen och blanda ordentligt.
Steg 7
Borsta en löstagbar rund skål med en diameter på 24 cm med smör och strö över mjöl eller gryn. Lägg den färdiga degen i en form och baka i en förvärmd ugn i 45-50 minuter vid en temperatur av 180 ° C.
Steg 8
Ta bort den färdiga morotkakan från ugnen och svalna.
Steg 9
För att förbereda glasyren, slå smöret med en mixer på låg hastighet. Tillsätt ostmassa och rör om tills det är jämnt. Tillsätt florsocker gradvis, fortsätt att slå med en mixer.
Steg 10
Täck morotkakan med den färdiga glasyren och låt den stelna.
