Denna maträtt kom till oss från Italien. Där serveras det på festbordet. Skålen i sig liknar en skiktad ost och köttpaj med en delikat krämig sås.
Ingredienser:
- Köttfärs - 500 g;
- Köttfärs - 500 g;
- Bacon - 100 g;
- Lök - 200 g;
- Morötter -100 g;
- Köpta lazaniter - 2 förpackningar;
- Konserverade tomater i sin egen juice - 1 kg;
- Smör - 200 g;
- Mjölk - 0,5 ml;
- Vetemjöl - 100 g;
- Kycklingbuljong - 100 ml;
- Jordnöt muskot - ¼ tesked;
- Malad svartpeppar - smak;
- Mozzarellaost - 0,5 kg;
- Oliver - 50 g;
- Vegetabilisk olja - 50 g;
- Basilika - 50 g.
Förberedelse:
- Skala lök och morötter och skär dem i små kuber. Lägg i en stekpanna och stek i olja tills lökarna blir bruna.
- Värm vegetabilisk olja i en kastrull och tillsätt malet kött och bacon. Vi stör inte omedelbart köttet så att det inte släpper ut juicen, vi väntar tills ena sidan är stekt. Efter att malet kött har blandats kan du lägga till lök, morötter och konserverade tomater (en halv burk). Vi fortsätter att gryta.
- Koka lasanita enligt anvisningarna på lådan. Vi förbereder kallt vatten för att sedan sänka dem där.
- Tillsätt basilika till köttsåsen, blanda och få till önskad smak.
- Att laga béchamelsås är lätt: ta en kastrull eller kastrull, smälta smöret på låg värme och tillsätt mjöl. Vi gör elden starkare och stör hela tiden. Stek mjölet tills det är lite brunt och fyll allt med mjölk, sluta inte röra, minska elden. När mjölken börjar tjockna, tillsätt kycklingbuljong, muskot, svartpeppar och vänta tills den tjocknar igen.
- Låt oss gå vidare till att bygga lager. Vi tar ut de kylda lasaniterna och sprider dem över hela ytan på bakplåten, om det behövs, klipp av överflödet. Lägg sedan ut köttsåsen över hela ytan, smörj med béchamelsås och strö över ost. Skikt för lager igen, varje gång du trycker på med handen och trycker på. Det sista lagret slutar med en deg ströad med ost.
- Vi täcker med folie och skickar till ugnen, förvärmd till 180 grader, i 15 minuter. Ta sedan bort folien och ställ i ytterligare 5 minuter för att bruna osten. Vi tar ut och låter svalna. När du serverar kan du hälla över resten av béchamelsås eller göra någon tomatsås.
