Detta lasagnerecept är väldigt enkelt och tillagas med Bechamelsås. Du kan använda vilken ost som helst, men Mozzarella fungerar bäst eftersom den är salt och har en gyllene skorpa. Såsen ska kokas på låg värme, rör om och tillsätt mjölk i små portioner. Om du följer instruktionerna noga kommer malet lasagne att visa sig vara mycket god.
Det är nödvändigt
- För såsen: parmesanost - 55 g; Mozzarellaost - 260 g; torra lasagneplattor - 250 g; malda muskotnötter - 1/4 tsk; salt - 1/4 tsk; mjölk - 550 ml; mjöl - 6 matskedar; smör - 55 g.
- För köttfyllning: hackade gröna - 1/2 kopp; peppar och salt efter smak; tomater - 300 g; malet kött - 550 g; vitlök - 2 kryddnejlika; lök - 1 st; vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Hakad lasagne bereds enligt följande. Stek finhackad vitlök och lök i vegetabilisk olja i 5 minuter tills den är mjuk. Tillsätt malet kött och koka tills köttet blir blekt. Tillsätt hackade tomater med örter och låt sjuda, rör om ibland i 20 minuter.
Steg 2
Låt oss göra Bechamelsås. Ta en tungbottnad kastrull och smälta smöret i den. Tillsätt sedan mjöl och mala noggrant. Koka i 3 minuter och tillsätt mjölk i portioner. Vispa blandningen och tillsätt sedan mer mjölk. Sänk värmen och koka i 10 minuter utan att låta det koka. Låt koka i slutet och ta omedelbart under omrörning bort från värmen. Lasagne med köttfärs och kryddat med rätt sås blir utsökt.
Steg 3
Hakad lasagne bereds enligt följande. Täck pannans botten med såsen och lägg ut tallrikarna. Lägg dem kant i kant, men överlappar inte varandra. Lägg 1/3 av köttfyllningen, såsen och en tredjedel av osten på tallrikarna. Sedan igen ett lager tallrikar, ytterligare en tredjedel av fyllningen, sås och ost. Det tredje lagret är detsamma - tallrikar, sås och fyllning. Toppa med riven parmesan och eventuell kvarvarande ost.
Steg 4
Förvärm ugnen till 180oC, lägg en bakform i den, baka i 40 minuter. Folie kan lämnas otäckt. Den malet lasagnen är klar, kyl den, skär den i portioner och servera som en oberoende maträtt.
