Svamp soppa bereds snabbt, enkelt och enkelt, och viktigast av allt, billigt. När du en gång har försökt laga det och behandla dina släktingar kommer du inte att få något slut på dem. Släktingar kommer att be dig att laga det mer än en gång. Eftersom det är en lätt, rejäl och välsmakande maträtt för svamp- och gräddostälskare.
Det är nödvändigt
- - 2 st. bearbetad ost av god kvalitet;
- - 500 g färska svampar;
- - 1-2 st. potatisar;
- - 1 morot
- - 2 msk. smör för stekning;
- - salt, peppar, örter efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Ta en liten kastrull ca 2,5 liter. Häll vatten och lägg på spisen. Medan vattnet kokar, skalar du potatisen och morötterna. Skär potatisen i remsor, riv morötterna på ett grovt rivjärn. När vattnet har kokat, släng potatis och morötter i det och låt sjuda.
Steg 2
Under tiden skär du svampen i små bitar och stek dem i en stekpanna tills den är halvkokt. Därefter, när potatisen och morötterna är färdiga, krossa dem med en pusher tills de är puré.
Steg 3
Riv sedan den bearbetade osten på ett grovt rivjärn och häll den i en kastrull, koka tills osten är helt smält och tillsätt sedan stekta svampar. Krydda med salt och peppar efter smak och koka tills det är ömt.
Steg 4
Servera soppan varm med gräddfil och finhackade örter. Du kan också servera separat till soppa rågbröd krutonger, torkade i ugnen och strö med svamp kryddor, eller krutonger stekt i smör med finriven ost på ena sidan.
